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下面附上一則新聞讓大家了解時事
格外品入菜 環署推「百日惜食行動」 減食物浪費
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2018年06月20日 上稿編輯： 賴溫狠 環境資訊中心記者 賴品瑀報導
日前有超商加盟主現身，控訴總公司不合理的進貨要求，讓食物浪費問題受到重視；環保署長李應元20日宣布，在10月16日世界糧食日之前，環保署將以一百天的時間推動惜食概念。
李應元與20家惜食餐廳、餐飲、團膳業者宣示，要從減少廢棄食物、避免食物浪費、使用在地食材、縮短運送里程開始，做到惜食與廚餘零廢棄。
李應元表示，據聯合國報告，全球有1/3的食物遭到浪費，也因此造成44億噸的碳排放量；回看台灣本地，2017年全台廚餘回收量超過55萬噸，從2017年3月至2018年4月為期14個月期間，超市、量販店申報的廢棄食品達到6630噸，等於平均每個月有超過500噸剩食變成廚餘。
李應元強調，不希望食物變成廚餘，希望推動從消費零售端珍惜食物，除了將過了賞味期但尚未過期的即期食品，在12小時內轉送社福團體使用外；一般民眾出外用餐，也可以從打包、分享、餐廳不要低消、吃格外品等減少食物浪費。李應元也透露，針對即期食品捐贈社福機構，衛福部也正研議修改食品安全法。
惜食餐廳「原粹蔬食作」創辦人簡鉉堼現身環保署記者會，以格外品料理大阪燒、南瓜濃湯。簡鉉堼表示，這兩道料理的概念，一是使用了有小缺點、甚至只是體型太小的格外品，另是「全食利用」，例如南瓜濃湯中包含了南瓜子、瓜囊，當中的馬鈴薯也是連皮使用。
簡鉉堼補充，原粹蔬食作的惜食作法包括了，優先採購格外品、設計全食利用的菜色，例如推出花椰菜梗作可樂餅、磨豆漿後豆渣做鬆餅等。共同創辦人柯詩語也指出，他們會與客人溝通，鼓勵打包，或是在點餐時就討論份量、使用食材上是否需要調整。此外，也在店內舉辦小農市集、講座課程，讓民眾可以與生產者面對面，學習如何料理食材，向民眾推廣惜食理念。
柯詩語指出，過去兩人長期在烘焙店工作，與現在開店可以現點現做不同，麵包店必須先做好等客人來，往往須預備大量庫存。顧客大多不喜歡買隔夜的，也不喜歡一盤麵包上剩下最後幾個夾剩有小損耗的，而店家希望給客人賣相最好的麵包，因此就發生了浪費，大約一間店每天會報廢掉兩千元左右的麵包。
雖然他們也曾提出控管機制，分析銷售的時間點與品項，也在調整後將耗損降低為約一千元；不過，還是在理念上無法與公司有最滿意的溝通結果，因此選擇走向自己開店，目前已經三年。柯詩語坦言，開惜食餐廳不見得成本會低，反而因為需要用心處理食材，人力成本是增加的，但是這一家店能對環境有益，也帶動民眾惜食的概念，讓大家善待上天所賜予的農產。
難逃「冠軍魔咒」 德國0：2慘遭南韓淘汰墊底
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世足F組小組賽，冠軍魔咒重新應驗！上屆冠軍德國隊以0比2慘敗南韓，在小組賽遭到淘汰，還淪落到分組墊底，德國隊這次的表現奇差，總教練勒夫賽後表示願意扛起輸球責任，坦承這次表現確實該被淘汰。
德國隊總教練勒夫：「如果沒有計畫就不會成功。」
沒有計畫就不會成功，但有時候計畫太爛，也註定是很難成功。
CNN主播：「德國出局了，不只是出局而已，還是小組積分最後一名。」
世界排名第一的德國坦克，竟然在傷停時，硬生生被兩次踹破大門，不但以0比2輸給了南韓，還淪落到分組墊底這麼難看的成績。
德國球迷：「對於這樣的比賽我們非常失望，德國隊確實必須回家，沒什麼好說的，我們今天踢得實在是太差了，我們不值得晉級16強。」
球迷除了失望還是失望，頂著上屆冠軍的光環，卻在小組賽就打包回家，這讓不少人又議論紛紛起所謂的衛冕魔咒，包括法國、義大利和西班牙，這些曾經的冠軍隊，都在下一屆世足的小組賽就捲舖蓋走人，但是這次德國輸球，與其說是魔咒發威，還不如說是真的踢得亂七八糟。
球評：「德國不值得拿任何獎，他們這次踢得非常爛，他們踢預備賽的時候表現就不好，我們以為沒關係可能只是預備賽，但他們竟然把這種表現帶到了世足賽。」
ESPN主播：「坦白跟你說，他們根本不用站出來，靠感覺就可以知道，這支隊伍隊員之間隔了20碼遠，彼此根本就沒有連結性，德國展現的是我們從沒預想過的一面，雜亂無章、速度慢、可預測性、缺乏默契，你想得到的阿根廷的問題，德國竟然也都有，很多人能預料得到阿根廷會如此，但你無法想像德國也是這樣。」
德國在這一屆的表現，被罵到簡直體無完膚，除了球員老態龍鍾之外，總帳還是算到了總教練勒夫頭上。
CNN記者：「德國整個隊形相當混亂，他們在場上的表現也不積極，我認為德國教練勒夫或許沒有辦法找到可以改變球隊的方法，整個球隊需要做出很大的改變。」
勒夫從2006年就帶領國家隊，而德國隊也陷入戰術僵化的困境，一旦遇到壓力，德國隊就無法掌握節奏，而且今年的用兵也讓人一頭霧水。
球評：「(勒夫)做了很大的改變，讓赫迪拉上場但他之前是替補，也把厄齊爾放進先發名單，雖然我認為他應該坐替補席的，(勒夫)認為他能夠起一些作用，但是他並沒有，另外也沒讓穆勒先發，穆勒之後才上場。」
體育記者：「我認為他對部分球員寄以厚望，但卻是讓人失望，錯誤百出，位置也是分配錯誤的，你可以看到薩米凱迪拉在過去兩場比賽中，必須說，他並沒有展現出最好，我想如果其中一名中場球員是如此地表現不佳，這會是個很大的連鎖效應。」
該先發的坐板凳，信任的大牌沒表現，勒夫這回調兵遣將明顯出了問題，雖然國家隊與勒夫在賽前，簽了續到2020年的新合約，但如今德國輸得這麼慘，勒夫是否仍然掌兵符，恐怖還有變數。
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